“이 원료는 왜 필요한가. 이 함량이 적절한가. 소비자는 왜 이 제품을 선택해야 하는가.”
건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬이 제품을 개발할 때 중요하게 생각하는 질문들이다. 이미 익숙하게 사용해 온 원료와 제조 방식이라도 그대로 받아들이기보다 제품의 목적에 맞는지 다시 살펴보는 것이 바이오리듬이 추구하는 제품개발 방식이다.
건강기능식품 시장에는 비슷한 원료와 콘셉트를 가진 제품이 적지 않다. 시장에서 인기가 있다는 이유만으로 비슷한 제품을 만드는 방식으로는 장기적인 차별성을 확보하기 어렵다는 것이 회사의 판단이다.
이에 바이오리듬은 제품 기획 단계에서부터 ‘왜 이 제품을 만들어야 하는가’를 먼저 검토한다. 제품의 대상과 건강관리 목적을 구체화한 뒤 그에 필요한 원료와 배합, 제형을 하나씩 결정하는 방식이다.
원료의 종류를 늘리는 것보다 각각의 원료가 제품에서 어떤 역할을 하는지도 중요하게 살핀다. 소비자에게 설명하기 위한 성분이 아니라 제품의 목적에 실제로 필요한 원료인지 검토함으로써 제품의 정체성을 명확하게 만든다는 방침이다.
기존 제품 역시 예외는 아니다. 이미 생산하고 있는 제품이라도 소비자의 요구와 시장 환경이 변화하면 기존 방식이 여전히 적절한지 다시 살펴보고 개선 가능성을 검토한다.
생산 현장에서도 질문은 이어진다. 현재 공정이 안정적으로 운영되고 있더라도 더 효율적인 방법은 없는지, 작업 과정에서 개선할 부분은 없는지 지속적으로 확인하면서 작은 변화들을 축적하고 있다.
바이오리듬은 이러한 ‘질문하는 문화’가 새로운 제품을 만드는 것뿐 아니라 회사 전체의 경쟁력을 높이는 데 도움이 될 것으로 보고 있다. 익숙한 방식을 반복하기보다 이유를 확인하고 결과를 검증하는 과정에서 새로운 아이디어가 나올 수 있기 때문이다.
바이오리듬 관계자는 “제품을 개발하다 보면 업계에서 오랫동안 사용해 온 방식이나 익숙한 배합을 그대로 적용하기 쉬운데, 바이오리듬은 그럴 때일수록 ‘왜 이렇게 해야 하는가’를 한 번 더 생각하려고 한다”고 말했다.
이어 “좋은 제품은 원료를 많이 넣어서 만들어지는 것이 아니라 각각의 선택에 분명한 이유가 있을 때 완성된다고 생각한다”며 “소비자가 ‘왜 이 제품을 선택해야 하는가’라는 질문에 명확하게 답할 수 있는 제품을 만들어 나가겠다”고 밝혔다.
바이오리듬은 앞으로도 제품 기획부터 원료 선정, 생산과 개선에 이르는 전 과정에서 끊임없이 질문하고 검증하는 개발 문화를 이어가며 단순한 유행보다 분명한 이유와 목적을 가진 건강기능식품을 선보여 나갈 계획이다.
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