유산균 제품이 다양해지면서 소비자가 제품을 선택하는 기준도 세분화되고 있다. 단순히 몇 종의 유산균이 들어 있는지, 얼마나 많은 균수를 함유했는지를 넘어 어떤 균주를 사용했으며 어떤 연구를 바탕으로 제품화했는지가 제품의 차별성을 보여주는 요소로 주목받고 있다.
건강기능식품 전문기업 ㈜바이오리듬은 추석을 맞아 오는 9월 30일까지 주요 유산균 제품을 대상으로 ‘2+1 특별기획전’을 진행한다. 명절을 앞두고 부모님과 가족, 가까운 사람들에게 건강을 기원하는 마음을 전하려는 소비자들을 위해 마련한 행사다.
행사 기간 대상 제품 2개를 구매하면 1개를 추가로 제공한다. 부모님께 각각 선물하거나 가족과 함께 나누는 등 소비자의 필요에 따라 다양하게 활용할 수 있도록 구성했다.
바이오리듬은 이번 기획전을 통해 제품 구매 혜택과 함께 유산균 제품의 출발점인 ‘균주’와 이를 뒷받침하는 연구의 중요성을 소비자에게 알린다는 계획이다.
바이오리듬은 우리나라 전통 발효식품인 김치에서 유래한 유산균을 연구하고 건강기능식품으로 개발·생산하는 전문기업이다. 김치에서 유래한 다양한 균주의 특성을 연구하고, 각각의 가능성을 소비자의 건강 관심과 연결할 수 있는 제품으로 발전시키는 데 주력하고 있다.
회사가 중요하게 보는 것은 ‘많은 유산균’보다 ‘목적에 맞는 유산균’이다. 유산균은 균주에 따라 특성과 연구 내용이 다를 수 있는 만큼 원료의 특성을 충분히 이해하고 제품의 목적에 맞게 설계하는 것이 중요하다는 것이 회사 측의 설명이다.
이러한 연구 방향을 바탕으로 바이오리듬은 장 건강에 머무르지 않고 피부면역과 코 건강 등 다양한 건강 관심 분야로 제품 영역을 확대하고 있다. 소비자가 자신의 필요에 따라 유산균 제품을 선택할 수 있는 전문적인 제품 포트폴리오를 구축해 나간다는 전략이다.
연구 결과를 실제 제품으로 구현하기 위한 배양 및 제조기술 확보에도 힘을 쏟고 있다. 균주의 특성을 파악하는 연구부터 배양조건 관리, 제품 설계, 제조와 품질관리까지 이어지는 기술을 축적하면서 연구개발과 생산 현장의 연결성을 높이고 있다.
바이오리듬은 앞으로도 김치 유래 유산균을 중심으로 새로운 기능성과 적용 분야를 지속적으로 발굴할 계획이다. 제품 수를 늘리는 데 초점을 맞추기보다 회사가 직접 이해하고 연구한 소재를 경쟁력 있는 제품으로 발전시키는 연구개발형 기업으로 성장한다는 방침이다.
해외 시장에서도 김치 유래 유산균의 차별성을 적극적으로 활용할 예정이다. 세계적으로 알려진 한국의 발효문화에 균주 연구와 제품화 기술을 접목해 ‘K-푸드에서 시작해 K-바이오로 이어지는 새로운 유산균 경쟁력’을 만들어간다는 구상이다.
바이오리듬 관계자는 “유산균 제품의 가치는 단순히 숫자로만 설명하기 어렵다”며 “어디에서 유래한 어떤 균주인지, 어떤 연구를 거쳐 어떤 목적으로 제품화했는지가 더욱 중요해지고 있다”고 말했다.
이어 “이번 추석에는 가족과 소중한 분들에게 감사와 함께 건강을 기원하는 마음을 전하시길 바란다”며 “바이오리듬은 앞으로도 김치 유래 유산균에 대한 연구를 깊이 있게 이어가고 배양·제조기술과 기능성 제품 개발 역량을 강화해, 연구로 시작해 제품으로 가치를 증명하는 유산균 전문기업으로 성장해 나가겠다”고 밝혔다.
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