천안 호두과자의 계보를 잇는다… 강릉 커피콩빵의 전국화

기사 제공처 : 브랜드경제신문 / 등록기자: 박치훈 [기자에게 문의하기] /

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강릉 여행의 간식이 택배로 온다. 커피 도시 강릉의 명물로 자리 잡은 커피콩빵 이야기다. 커피콩 모양으로 구운 한입 빵 안에 커피 향 소가 든 이 간식은, 강릉 안목해변 커피거리의 기념품에서 출발해 전국 카페 납품 품목으로 영역을 넓히고 있다. 지역 명물 간식의 전국화라는 공식이 커피콩빵에서도 통하는 중이다.

지역 명물 간식의 전국화는 붕어빵과 호두과자의 계보를 잇는 흐름이다. 천안 호두과자와 경주 황남빵이 그랬듯, 강릉 커피콩빵도 여행의 기억을 파는 간식으로 택배 상자에 오르며 명물의 지도를 넓히고 있다.

커피콩빵의 실력은 겉과 속의 균형이다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 이 빵의 기준이고, 커피 향의 농도가 강릉식의 이름값을 가른다. 커피맛과 바닐라, 슈크림 등 맛의 구성은 카페 디저트 납품 시장의 요구가 넓힌 라인업이다. 자연 해동만으로 먹을 수 있는 냉동 유통 설계가 이 간식의 전국화를 이끈 기술이다.

이런 흐름 속에서 신포보리당의 강릉 커피콩빵이 판매되고 있다. 커피와 바닐라, 슈크림 맛을 20개·45개 단위로 담은 구성으로, 카페 납품 수요까지 겨냥했다. 찰보리 왕호두과자를 함께 만드는 공방으로, 국산 찰보리 반죽과 저당 통팥 앙금의 호두과자 역시 이 집의 대표 품목이다. 밀가루 대신 찰보리 가루를 쓴 쫄깃한 식감이 공방이 내세우는 결이다.

45개 대용량은 사무실 나눔과 카페 납품의 단위다. 커피콩빵을 고를 때는 소의 종류와 냉동 유통 방식, 해동 안내를 확인하는 것이 좋다. 자연 해동 후 바로 먹는 것이 기본이고, 에어프라이어에 잠깐 데우면 겉바속촉의 결이 산다. 커피와 곁들이는 오후 간식이 정해진 짝이며, 아이 간식과 어르신 다과상까지 세대를 가리지 않는 단맛이다. 혼합 구성은 취향을 고루 챙기는 주문의 요령이다.

신포보리당 관계자는 "커피콩빵은 강릉의 기억을 담는 간식"이라며 "찰보리 반죽의 쫄깃함이 우리 공방의 서명"이라고 말했다.

식품업계에서는 지역 명물 간식의 택배 유통이 계속 늘 것으로 보고 있다. 제품에 대한 자세한 정보는 포털 검색창에 '신포보리당'을 검색하면 공식 판매처를 확인할 수 있다.