커피만으론 매출 안 된다… ‘유캔두잇’이 선택받는 복합형 카페 모델

기사 제공처 : 얼리어답터뉴스 - 얼리어답터신문 / 등록기자: 손진현 [기자에게 문의하기] /

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경기 침체가 길어지면서 기존 카페 매장의 매출이 떨어지고, 업종전환을 고민하는 점주가 빠르게 늘고 있다. 특히 단일 메뉴 중심 카페는 회전율과 부가매출이 제한적이어서, 고객 수요가 줄면 바로 매출이 흔들리는 구조라는 점이 한계로 지적된다. 이러한 상황 속에서 커피와 간식 아이템을 결합한 복합형 카페 브랜드 유캔두잇(U Can Do Eat)이 업종변경 창업자 사이에서 현실적인 대안으로 부상하고 있다.

유캔두잇의 가장 큰 특징은 사계절 운영이 가능한 멀티 매출 구조다. 자동 커피머신을 기반으로 안정적인 커피 품질을 유지하면서도 붕어빵, 계란빵, 호두과자, 토스트, 컵볶음밥 등 상권에 맞춰 선택 가능한 메뉴 구성이 가능하다. 이 덕분에 점심·오후·저녁까지 이어지는 매출 분산이 가능해, 기존 카페보다 비교적 탄탄한 수익 구조를 만든다는 평가를 받고 있다.

브랜드 관계자는 “기존 카페에서 업종변경해 입점한 매장들은 단골 확보 속도가 매우 빠르다. 커피 품질은 자동 머신이 도와주고, 간식류는 계절에 따라 다양하게 구성할 수 있어 고객 체류 시간을 자연스럽게 늘리고 있다”고 설명했다. 실제로 겨울철에는 따뜻한 군고구마·호두과자 매출이 늘고, 여름철에는 아이스크림과 시원한 음료 메뉴가 강세를 보이며 시즌별로 고른 매출 흐름을 만드는 것이 특징이다.

운영 편의성도 업종변경 창업자 사이에서 긍정적으로 평가되는 요소다. 바리스타 기술 없이도 표준화된 커피 맛을 유지할 수 있어 인력 부담이 적고, 메뉴 조리 과정도 간단해 초보자도 단기간에 안정적인 운영이 가능하다. 주방 기물 추가 없이 바로 메뉴 선택이 가능해 기존 시설을 그대로 활용할 수 있다는 점 역시 비용 절감 효과로 이어진다.

유캔두잇 공식 사이트(https://ucandoeat.com)에는 최근 업종변경 상담 문의가 꾸준히 이어지고 있다. 초기 투자금 부담을 최소화한 구조와 복합형 카페라는 안정적인 아이템 구성 덕분에, 기존 카페 창업주들 사이에서 관심이 더욱 확대되는 흐름이다.

업종을 바꾸지 않고는 매출 돌파가 어려운 시기, 유캔두잇은 복합형 카페 모델을 통해 현실적인 대안을 제시하고 있다. 창업 및 업종변경 상담은 대표번호 1661-6352에서 가능하다.